Manteniendo una vista clara en la selva orgánica

De 12 a 15 febrero de 2020 se ha reabierto la principal feria comercial de alimentos orgánicos del mundo, la Biofach de Nuremberg. Esta vez, con doce salas de exposición, hay dos más que el año pasado, y los organizadores esperan 3.500 expositores de unos 100 países. Michaela Neubauer, Gerente de Ventas de Alemania en a. hartrodt en Hamburgo, observa una „fuerte demanda de productos orgánicos". Según la Agencia Federal del Medio Ambiente, tanto las ventas como la cuota de mercado de los alimentos orgánicos se han duplicado aproximadamente en diez años. Pero: “Muchos fabricantes son pequeñas y medianas empresas que están alcanzando sus límites de capacidad", dice Neubauer. A menudo, los proveedores también se ven sometidos a un exceso de presión con la exportación de sus mercancías.

La aduana comprueba el certificado orgánico

“El certificado orgánico debe ser despachado en la aduana", explica Neubauer, que compra en el propio supermercado orgánico también. Los alimentos ecológicos producidos de acuerdo con la legislación de la UE sobre agricultura ecológica llevan el logotipo ecológico de la UE exigido por la ley: el Eurofolleto. En Alemania también se permite el sello orgánico hexagonal.

China es un importante mercado orgánico

“Al exportar, las directrices de importación siempre deben aclararse de antemano para que las mercancías no se detengan en la aduana", subraya Neubauer. Esto se debe a que el país importador puede exigir documentación adicional para la importación. Debido a la fuerte protección de los consumidores, hay requisitos muy individuales. Como ejemplos, Neubauer cita certificados que describen los procesos de fabricación o certificados de análisis de los ingredientes. Los expertos de a. hartrodt, que están directamente en el lugar en importantes mercados orgánicos como China, están familiarizados con esto. Desde los puertos europeos de la cordillera del norte, a. hartrodt organiza regularmente sus propios contenedores de recolección, por lo que también se pueden consolidar los alimentos orgánicos. „Esto es particularmente interesante para los pequeños productores orgánicos", dijo Neubauer. En el caso del chocolate orgánico, por ejemplo, recomienda “contenedores consolidados refrigerados que salgan a Hong Kong y Singapur todos los meses".

Neubauer y otros expertos de a. hartrodt harán citas para consultas en Biofach.